Луковый крем-суп с имбирем

Как приготовить Луковый крем-суп с имбирем за 40 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 351 ккал.

Белки: 4 г.

Жиры: 27 г.

Углеводы: 23 г.

Луковый крем-суп с имбирем пошаговый рецепт

Шаг 1.

Очистить лук и нарезать тонкими полукольцами. Затем обжарить (томить на слабом огне) в смеси сливочного и оливкового масел. Лук не должен прожариться, а только слегка начать золотиться.
Шаг 2.

В это время очищенную картофелину нарезать кубиками и отварить в кипящей подсоленной воде.
Шаг 3.

Добавить лук и томить картофельно-луковую смесь на медленном огне минут 15–20, помешивая.
Шаг 4.

Затем добавить натертый на мелкую терку корень имбиря и щепотку шафрана.
Шаг 5.

Все взбить в блендере и добавить сливки, перемешать, поперчить. По желанию добавить чесночка — добавить и также взбить блендером.