Луковые кольца в кляре

Луковые кольца в кляре пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Лук чистим, нарезаем кольцами, разделяем на отдельные кольца.

• Шаг 2.

  В миску высыпаем муку, добавляем соль и черный молотый перец, вливаем небольшими порциями кипяченую воду, чтобы тесто приобрело консистенцию как для оладий. Оставляем кляр на 10 минут для расстойки.

• Шаг 3.

  Смешиваем отдельно панировочные сухари и белый кунжут.

• Шаг 4.

  Луковые кольца окунаем со всех сторон в кляр.

• Шаг 5.

  Сразу же обваливаем в панировке. Панировка должна покрывать кольца со всех сторон. Эту процедуру удобно проделывать двумя вилками или китайскими палочками.

• Шаг 6.

  Обжариваем луковые кольца небольшими порциями в большом количестве кипящего рафинированного подсолнечного масла на среднем огне с двух сторон до появления золотистой корочки.

• Шаг 7.

  Выкладываем обжаренные луковые кольца на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Подаем теплыми или холодными на закуску.