Лингвини с лимоном

Лингвини с лимоном пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В подсоленной воде сварить пасту аль денте (макароны аль денте слегка твердоваты на зуб).

• Шаг 2.

  Пока варится паста, стереть теркой кожуру с одного лимона.

• Шаг 3.

  Снять с долек пленки и нарезать мякоть мелкими кубиками.

• Шаг 4.

  Из второго лимона выжать сок и отставить на время.

• Шаг 5.

  Сливки, водку и лимон, нарезанный кубиками, смешать в сковороде и довести до легкого кипения. Подождать, пока соус загустеет.

• Шаг 6.

  Снять с огня и медленно влить лимонный сок.

• Шаг 7.

  Поставить на огонь на 1–2 минуты, постоянно помешивая.

• Шаг 8.

  Готовую пасту откинуть на дуршлаг и положить в лимонный соус.

• Шаг 9.

  Всыпать 2 чайные ложки тертой лимонной кожуры, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

• Шаг 10.

  Переложить в столовое блюдо. Для украшения можно положить сверху несколько колечек лимонной кожуры и подавать немедленно.