Лимонно-ванильный мусс

Как приготовить Лимонно-ванильный мусс за 35 мин. на 10 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.6 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 266 ккал.

Белки: 7 г.

Жиры: 13 г.

Углеводы: 27 г.

Лимонно-ванильный мусс пошаговый рецепт

Шаг 1.

В небольшой кастрюле венчиком взбить 4 яйца и 4 желтка (оставить белки на потом), добавить 200 грамм сахара.
Шаг 2.

Добавить соль, сок и цедру лимонов и хорошо перемешать.
Шаг 3.

Поставить смесь на средний огонь и готовить помешивая, около 10–12 минут.
Шаг 4.

Снять с огня, процедить через мелкое сито и дать остыть.
Шаг 5.

Миксером взбить яичные белки с оставшимся сахаром до жестких пиков. Аккуратно ввести белки к остывшей лимонной смеси и отставить.
Шаг 6.

Также миксером взбить сливки с ванильным экстрактом до мягких пиков и добавить к смеси.
Шаг 7.

Смешать все до однородной смеси, разложить в формы и поставить в холодильник на несколько часов.