Лимонно-лаймовый пирог

Лимонно-лаймовый пирог пошаговый рецепт

Шаг 1.

В миске смешать 3 раскрошенных печенья, хлопья, коричневый сахар. Влить растопленное масло, тщательно перемешать, 1/3 массы влить на дно формы, смазанной арахисовым маслом.
Шаг 2.

Взбить сливки. Желтки отделить от белков.
Шаг 3.

В миску поместить яичные желтки, натертые корки и сок лимона и лайма, добавить золотистый сахар, всыпать желатин и поставить на паровую баню на 10 минут. Мешать пока масса не загустеет, снять с огня и добавить сливки.
Шаг 4.

Взбить белки в густую пену. Положить взбитые белки в лимонно-лаймовую смесь, перемешать. Перелить в форму и посыпать оставшимся печеньем. Накрыть фольгой и поставить в холодильник на ночь.
Шаг 5.

Перед подачей на стол извлечь пирог из формы, нарезать на кусочки.