Кюфта-бозбаш с мятой

Как приготовить Кюфта-бозбаш с мятой за 240 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 795 ккал.

Белки: 40 г.

Жиры: 33 г.

Углеводы: 88 г.

Кюфта-бозбаш с мятой пошаговый рецепт

Шаг 1.

Замочить на ночь горох.
Шаг 2.

Отделить мякоть баранины от костей. Из костей сварить бульон.
Шаг 3.

Бульон процедить, довести до кипения, добавить горох и варить до готовности. Посолить.
Шаг 4.

Мякоть баранины пропустить через мясорубку, соединить с репчатым луком, добавить соль, перец, рис и тщательно перемешать. Из полученного фарша сформировать шарики, в середину каждого заложив алычу без косточки.
Шаг 5.

Опустить мясные шарики в суп.
Шаг 6.

Добавить в суп нарезанный картофель и репчатый лук. Варить 30 минут.
Шаг 7.

Готовый суп посыпать рубленой зеленью мяты.