Куриный суп с овощами

Куриный суп с овощами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Варим бульон. Я его готовила по этому рецепту, но без петрушки (http://eda.ru/bouillon/recipe14635/prozrachnij-kurinij-bulon). Обратите внимание, что ингредиенты для супа не включают в себя ингредиенты для бульона.

• Шаг 2.

  Пока варится бульон, очистите морковь и нарежьте кружочками.

• Шаг 3.

  Болгарский перец разрежьте пополам, удалите семена и внутренние перегородки. Нарежьте мелкими кубиками.

• Шаг 4.

  Замороженный зеленый горошек достаньте из морозилки и оставьте размораживаться.

• Шаг 5.

  Когда бульон будет готов, процедите его, а курицу мелко нарежьте или разберите на волокна.

• Шаг 6.

  Доведите до кипения бульон, забросьте туда морковь и перец. Варите 5 минут.

• Шаг 7.

  Добавьте горошек, лапшу и куриное мясо. Варите 7–10 минут на среднем огне, периодически помешивая, до готовности лапши.

• Шаг 8.

  За минуту до готовности добавьте лавровый лист, оливковое масло, соль и перец.

• Шаг 9.

  Готовый суп снимите с огня и дайте настояться час, в идеале — ночь.