Куриные кусочки в апельсиново-имбирном соусе

Куриные кусочки в апельсиново-имбирном соусе пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Снять при помощи терки цедру с апельсинаи смешать ее с тертым имбирем. В отдельную миску выжать сок из апельсина.

• Шаг 2.

  Куриные грудки слегка отбить иразрезать на небольшие кусочки, посолить и поперчить.

• Шаг 3.

  Зубчики чеснока разрезать на четвертинки и выложить на разогретое в сковороде масло. Позволить чесноку дать аромат и аккуратно выложить его из сковороды, сначала сместивв сторону и собрав при помощи лопатки. БОльшая часть ароматного масла должна остаться в сковороде.

• Шаг 4.

  Выложить на масло куриные кусочки и обжарить 3–4 минуты сначала с одной стороны до тонкой золотистой корочки, а затем с другой.

• Шаг 5.

  Выложить на курицу смесь цедры и имбиря, перемешать, позволив мясу пропитаться этой заправкой.

• Шаг 6.

  Смешать апельсиновый сок с соевым соусом, вылить смесь на курицу и накрыть крышкой. Готовить под крышкой на небольшом огне еще около 10минут. Открыть крышку и равномерно посыпать курицу мукой. Жидкость должна собраться вокруг кусочков в тонкий немного вязкий соус.

• Шаг 7.

  Подавать горячим или холодным с гарниром из овощей или салатных листьев.