Куриное заливное

Как приготовить Куриное заливное за 50 мин. на 10 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.1 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 338 ккал.

Белки: 29 г.

Жиры: 22 г.

Углеводы: 5 г.

Куриное заливное пошаговый рецепт

Шаг 1.

Сварить курицу целиком в бульоне до мягкости. Для бульона взять лук, морковь (2–3 крупные), стебли сельдерея (2–3 шт), соль, перец. Причем посолить нужнo немного более, чем обычно, т.к. желатинабсорбирует соль.
Шаг 2.

Курицу остудить и отделить мякоть от костей. Мелко нарезать. Отделить жир от бульона через сепаратор.
Шаг 3.

Желатин растворить в горячем бульоне (не кипятить) , помешивая венчиком до полного растворения.
Шаг 4.

Мякоть курицы уложить в посудину для заливного, залитьбульоном с желатином, добавить много чеснока и аккуратно размешать. Поставить в холодильник застывать. Когда застынет наполовину, красиво разложить кружочки моркови и яйца, оставить на ночь.