Котлеты из судака с соусом

Котлеты из судака с соусом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Куски белого хлеба (батона) залить сливками, оставить размокать.

• Шаг 2.

  Филе судака нарезать на куски и измельчить с помощью блендера (или пропустить через мясорубку).

• Шаг 3.

  Добавить в рыбный фарш очищенный и измельченный репчатый лук, размоченный в сливках хлеб, яйцо, измельченный чеснок, мед. Все хорошо перемешать, приправить солью и перцем по вкусу.

• Шаг 4.

  Сформировать котлеты круглой или овальной формы, обвалять в сухарях.

• Шаг 5.

  Обжарить в хорошо разогретом растительном масле с двух сторон.

• Шаг 6.

  Обжаренные котлеты сложить в подходящую посуду, добавить немножко горячей воды и поставить тушиться на медленном огне минут 10–15.

• Шаг 7.

  Пока котлеты тушатся, приготовить соус. Огурец, яйца (предварительно отварить вкрутую 2 яйца), укроп (мелко нарезать), чеснок (пропустить через чеснокодавилку), майонез хорошо перемешать.

• Шаг 8.

  Подавать котлеты с соусом.