Конгрио на пару под соусом «Изумруд»

Конгрио на пару под соусом «Изумруд» пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Рыбу промыть от слизи и нарезать на небольшие кусочки (4 см).

• Шаг 2.

  Посолить, поперчить, присыпать сушеным розмарином и убрать готовиться в пароварку, поставив на 20 минут.

• Шаг 3.

  Чеснок и укроп мелко нарезать и убрать в блендер. Туда же добавить майонез, горчицу, оливковое масло, выдавить сок целого лимона, посолить и поперчить. Затем при помощи блендера взбить до однородной массы.

• Шаг 4.

  Подавать рыбу горячей, полив соусом сверху, гарнировать рисом, предварительно посыпав базиликом.