Кокосово-ананасовый пирог

Кокосово-ананасовый пирог пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Чтобы тесто хорошо поднялось, сначала нужно взбить яйца — отдельно белок и желток.

• Шаг 2.

  Затем добавить в них сахар и еще раз взбить.

• Шаг 3.

  Влить йогурт и хорошо перемешать.

• Шаг 4.

  Добавить муку, корицу, кардамон и разрыхлитель.

• Шаг 5.

  В получившееся тесто добавить половину кокосовой стружки. Тесто в результате должно оставаться слегка жидким, но густым, как на оладья.

• Шаг 6.

  Для посыпки сверху нужно приготовить другой тип теста. Для этого сливочное масло размять с оставшейся мукой, кокосовой стружкой и ванильным сахаром. Замесить тесто и положить его не на долго в морозилку.

• Шаг 7.

  Противень хорошо смазать сливочным маслом и вылить туда первое тесто.

• Шаг 8.

  Сверху разложить кусочки ананаса.

• Шаг 9.

  Достать из морозилки второе тесто и потереть его на терке над пирогом, так что бы оно равномерно покрыло весь пирог.

• Шаг 10.

  Для выпекания духовка должна быть уже нагрета до 180 градусов, выпекать пирог в течение 30–35 минут.

• Шаг 11.

  Есть его следует охлажденным, украсить можно сахарной пудрой или кокосовой стружкой.