Картофельное суфле с луком

Картофельное суфле с луком пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Предварительно отварить картошку.

• Шаг 2.

  Предварительно разогреть духовку до 220 С и поместить туда противень для разогрева. Затем обильно смазать маслом 4 порционных горшочка.

• Шаг 3.

  Потереть на тарелке пармезан и чеддер. Мелко порезать зеленый лук (должно получится 2 столовые ложки). Затем отделить белки от желтков.

• Шаг 4.

  Поместить картошку в глубокую миску и хорошо размять ее. Затем смешать с сырами, луком и яичными желтками.

• Шаг 5.

  Подогреть молоко и масло в кастрюле, полить ими картофельную смесь и перемешать.

• Шаг 6.

  Чуть-чуть взбить яичные белки. Осторожно вылить их в картофельную смесь.

• Шаг 7.

  Наполнить приготовленные горшочки полученной смесью. Поставить горшочки в духовку на противень и оставить их на 15-17 минут, пока суфле не поднимется и не покроется золотистой корочкой.