Карри с рисом

Как приготовить Карри с рисом за 60 мин. на 3 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 1218 ккал.

Белки: 59 г.

Жиры: 59 г.

Углеводы: 111 г.

Карри с рисом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Овощи и мясо порезать небольшими кубиками. Мясо посолить и поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и обжарить. Добавить лук, морковь. Через пару минут добавить картофель, залить кокосовым молоком и тушить на небольшом огне.
Шаг 2.

Пока овощи и мясо тушатся, нужно приготовить соус карри (см. примечание).
Шаг 3.

Семена и листья обжарить без масла, остудить, помолоть. Добавить куркуму. Свежие чили, лук, имбирь измельчить в блендере, соединить с помидорами и порошком. Можно добавить порошок чили для остроты.
Шаг 4.

Готовый соус соединить с мясом и овощами, добавить томатную пасту, посолить и довести до готовности.
Шаг 5.

Отдельно отварить рис. Подавать японское карри, размещая на одной половине тарелки порцию риса, на другой - порцию карри, не перемешивая.