Капуста романеско с сыром

Как приготовить Капуста романеско с сыром за 35 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.1 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 548 ккал.

Белки: 28 г.

Жиры: 36 г.

Углеводы: 26 г.

Капуста романеско с сыром пошаговый рецепт

Шаг 1.

Вымыть капусту, разделить на соцветия. Ножку очистить и нарезать кружочками толщиной 1 см. Варить кружочки в соленой воде 3 минуты, а затем добавить соцветия и варить еще 5 минут. Вынуть капусту из кипятка и быстро охладить.
Шаг 2.

Перец и лук очистить, нарезать очень маленькими кубиками и смешать с капустой.
Шаг 3.

Сварить яйца вкрутую и разделить каждое на 4 части. Сыр нарезать полосками. Обложить салат сыром и яйцами.
Шаг 4.

Картофель сварить, остудить, очистить, а затем натереть на мелкой терке. Выдавить чеснок, смешать с картофелем, приправить и добавить уксус, йогурт, сливки и оливковое масло.
Шаг 5.

Полить салат получившимся соусом, все тщательно перемешать и оставить постоять около 15 минут.