Капкейки шоколадные со сметанным кремом

Капкейки шоколадные со сметанным кремом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В кастрюле смешать масло, какао, сахар, молоко.

• Шаг 2.

  Довести до кипения, убрать с огня.

• Шаг 3.

  Остудить.

• Шаг 4.

  В остывшую массу добавить яйца, перемешать.

• Шаг 5.

  Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.

• Шаг 6.

  Формочки (любые, я использовала силиконовые) немного смазать маслом, наполнить тестом на 2/3.

• Шаг 7.

  Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20–25 минут.

• Шаг 8.

  Для крема в кастрюле смешать сметану, какао, сахар, масло.

• Шаг 9.

  Довести до кипения (как только появятся первые пузырьки — убрать с огня).

• Шаг 10.

  Остудить.

• Шаг 11.

  На остывшие кексы выложить остывший крем.

• Шаг 12.

  При желании украсить кондитерской посыпкой или молотыми орехами.