Холодный тыквенный суп с говядиной

Холодный тыквенный суп с говядиной пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Говядину выложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения. Воду вылить, залить свежую, довести до кипения, добавить лавровый лист, полголовки репчатого лука, душистый перец и варить на среднем огне около часа.

• Шаг 2.

  Тыкву, картошку и кабачок на­резать крупными кубиками.

• Шаг 3.

  После того как мясо станет ­мягким, вынуть его и отварить в буль­оне нарезанные овощи. Минут через десять-пятна­дцать добавить зеленый горошек, а еще через пять минут посолить и поперчить суп, снять с огня и остудить.

• Шаг 4.

  Разлить суп по тарелкам и выложить в них нарезанное мелкими кубиками мясо.