Холодный свекольник

Холодный свекольник пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Свеклу, отрезав ботву, потереть на крупной терке. Ботву мелко нарезать.

• Шаг 2.

  Потушить свеклу с ботвой в кастрюле на подсолнечном масле, закрыв крышкой.

• Шаг 3.

  Добавить сок лимона (выдавить), долить воду для полного блюда.

• Шаг 4.

  Сварить 4 яйца. Отделить желток от белка. Желток помять до однородной массы, белок порезать соломкой.

• Шаг 5.

  Огурец, редис, зелень нарезать соломкой.

• Шаг 6.

  После остужения положить в кастрюлю овощи.

• Шаг 7.

  Добавить соль, перец, сахар по вкусу.

• Шаг 8.

  Добавить сметану.

• Шаг 9.

  Убрать в холодильник на 2 часа.