Хлеб с медом и лавандой

Хлеб с медом и лавандой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Смешайте оба вида муки, добавьте лаванду и вотрите дрожжи до образования мелкой крошки. Добавьте соль, мед, воду и замесите тесто. Сформируйте из теста шар, накройте и оставьте на 45 минут.

• Шаг 2.

  Выложите тесто на поверхность, еще раз сформируйте шар и, укрыв, оставьте еще на 45 минут.

• Шаг 3.

  Выложите тесто на поверхность, расправьте и, заворачивая углы к центру, сформируйте квадрат. Присыпьте мукой.

• Шаг 4.

  Выстелите противень полотенцем, переложите хлеб швами вниз. Накройте полотенцем и оставьте на 1–1,5часа.

• Шаг 5.

  Разогрейте духовку до 250 градусов.

• Шаг 6.

  Выложите хлеб на перевернутый противень, надсеките поверхность острым ножом, сделав двойной крест.

• Шаг 7.

  Сбрызните стенки духовки из пульверизатора, поместите батоны, убавьте температуру до 220 градусов и пеките 10 минут. Убавьте температуру до 200 градусов и пеките еще 20–30 минут.