Хлеб для тостов (Pain de mie)

Как приготовить Хлеб для тостов (Pain de mie) за 170 мин. на 12 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.3 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 176 ккал.

Белки: 4 г.

Жиры: 4 грамм г.

Углеводы: 31 г.

Хлеб для тостов (Pain de mie) пошаговый рецепт

Шаг 1.

Смажьте маслом 2 формы для буханок по 500 г.
Шаг 2.

Разогрейте духовку до 250 градусов.
Шаг 3.

Замесите тесто. Для этого вотрите дрожжи в муку до образования однородной крошки. Добавьте соль, потом воду и молоко. Вымешивайте 2 – 3 минуты, пока тесто не начнет собираться в ком. Оставьте тесто подниматься на 1 час.
Шаг 4.

Разделите тесто на 2 части и сформируйте 2 тугих батона.
Шаг 5.

Уложите батоны в формы и оставьте на 1 час в теплом месте, накрыв крышкой или металлическим противнем.
Шаг 6.

Поставьте формы в духовку, уменьшите температуру до 220 градусов и пеките 20 – 25 минут, не снимая противня, а потом 5 минут - в открытую.