?hepajatoit (овощное рагу по‑эстонски)

?hepajatoit (овощное рагу по‑эстонски) пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Все режется крупно и мясо, и овощи.

• Шаг 2.

  В сковороде с маслом подрумянить телятину.

• Шаг 3.

  Переложить в кастрюлю, добавить туда копченое мясо, можно использовать не только ребра, но и другое копченое мясо, например, копченую корейку.

• Шаг 4.

  Лук почистить и нарезать крупными полукольцами, капусту на сектора и тоже в кастрюлю.

• Шаг 5.

  Добавить воды и варить на слабом огне 25-30 минут.

• Шаг 6.

  Почистить морковь, брюкву, картофель и нарезать крупными дольками, положить в кастрюлю и потушить еще 20-30 минут.

• Шаг 7.

  Приправить солью, перцем и оставить еще мин на 10 пока овощи не станут мягкими.

• Шаг 8.

  Украсить зеленью (петрушка, сельдерей, укроп) в тарелке.