Гусь, фаршированный рисом и яблоками

Гусь, фаршированный рисом и яблоками пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Два крупных зеленых яблока порезали на дольки. На сухой сковороде растопить столовую ложку с верхом сахарного песка. Зажарить до светло-коричневого цвета.

• Шаг 2.

  Добавить две ложки растительного масла. Выложить яблоки и обжаривать, помешивая, 10-15 минут.

• Шаг 3.

  Отдельно отварить 1 стакан риса в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и промыть. Добавить к рису обжаренные яблоки и чайную ложку паприки крупного помола. Перемешать.

• Шаг 4.

  Гуся хорошо промыть, обсушить салфеткой. Натереть двумя чайными ложками соли. Затем нафаршировать. Скрепить отверстия зубочистками. Уложить на противень.

• Шаг 5.

  Смазать двумя-тремя ложками сметаны или майонеза, поставить в духовку. Как только гусь покроется слегка румяной корочкой, укрыть его фольгой, и поставить назад в духовку на час.

• Шаг 6.

  Перед подачей удалить зубочистки. Начинку из риса и яблок использовать в качестве гарнира.