Гуакамоле по‑мексикански

Гуакамоле по‑мексикански пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разделить плоды авокадо на 2 части, удалить косточку и разрезать еще раз.
Шаг 2.

Отделить мякоть от кожицы, поместить в блендер (ложечкой соскрести остатки с кожицы и добавить к основной массе для цвета).
Шаг 3.

С томатов удалить кожицу, разрезать мякоть пополам и добавить к авокадо вместе с чесноком, луком и чили.
Шаг 4.

Влить сок лайма, несколько капель табаско. Посолить и поперчить.
Шаг 5.

Измельчить до состояния однородного пюре, выложить на блюдо, в котором будете подавать на стол, и накрыть пищевой пленкой.
Шаг 6.

Охладить.
Шаг 7.

Подавать на стол, украсив свежими листьями кориандра.