Груша в красном вине

Как приготовить Груша в красном вине за 120 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Груша в красном винеРецепт, как приготовить Груша в красном вине - Gotovim-Edim.ru
Груша в красном винеРецепт, как приготовить Груша в красном вине - Gotovim-Edim.ru
Груша в красном винеРецепт, как приготовить Груша в красном вине - Gotovim-Edim.ru
Груша в красном винеРецепт, как приготовить Груша в красном вине - Gotovim-Edim.ru
Груша в красном винеРецепт, как приготовить Груша в красном вине - Gotovim-Edim.ru

( 4.1 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Анис (бадьян) 2 штуки
Добавить в список покупок + Груши 6 штук
Добавить в список покупок + Ламбруско 750 мл
Добавить в список покупок + Сахар 100 г
Добавить в список покупок + Ваниль 1 штука
Добавить в список покупок + Корица 1 штука
Добавить в список покупок + Ванильное мороженое 1 кг

Питательные вещества

Калорийность: 583 ккал.

Белки: 7 г.

Жиры: 20 г.

Углеводы: 81 грамм г.

Груша в красном вине пошаговый рецепт

Шаг 1.

Груши очистить от кожицы, сохранив плодоножку. Никакого особого смысла этот жест не имеет, кроме того, что считается, будто бы с плодоножкой груша выглядит симпатичней.
Шаг 2.

В неглубокую кастрюлю влить шипучее полусладкое вино ламбруско, распотрошить туда же стручок ванили, разрезав его сначала пополам, а потом ножом соскоблив в кастрюлю семечки. Пустопорожний стручок тоже надо бросить в кастрюлю. В ту же кастрюлю всыпать сахар, бросить корицу и бадьян и, дождавшись, пока вино закипит, бросить туда груши. Вино на время успокоится, а потом примется кипеть с новой силой, и тогда нужно убавить огонь до минимума, чтобы содержимое кастрюли чуть побулькивало. В таком состоянии надо оставить кастрюлю на час пятьдесят.
Шаг 3.

После чего извлечь груши шумовкой и отложить охлаждаться. А оставшееся в кастрюле вино уварить, чтобы оно слегка загустело. Это будет соус.
Шаг 4.

Подавать груши, срезав у них дно, чтобы на тарелке груши могли стоять торчком — считается, что так груши выглядят симпатичней, — полив соусом и сопроводив мороженым.