Грибные шляпки, фаршированные сырно-мясной начинкой

Грибные шляпки, фаршированные сырно-мясной начинкой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Хорошо промойте грибы и отделите шляпки от ножек. Ножки мелко порежьте и переложите в миску.

• Шаг 2.

  В сковороде подрумяньте сосиски и поломайте на маленькие кусочки. Переложите в миску и охладите.

• Шаг 3.

  В этой же сковороде на среднем огне слегка подрумяньте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок 2 минуты. влейте вино и готовьте до полного выпаривания.

• Шаг 4.

  Добавьте нарезанные ножки грибов и готовьте 2 минуты. Посолите и поперчите, переложите в миску и охладите.

• Шаг 5.

  В отдельной миске смешайте мягкий сыр, желток и пармезан.

• Шаг 6.

  В миску к сырной смеси добавьте остывшие сосиски и грибы. Хорошо перемешайте и отправьте на некоторое время в холодильник слегка застыть.

• Шаг 7.

  Разогрейте духовку до 180 градусов.

• Шаг 8.

  В каждую грибную шляпку положите начинку с горкой и слегка прижмите. Выложите на противень, начинкой вверх и запекайте 20-25 минут до золотистого цвета.

• Шаг 9.

  Охладите 10 минут и подавайте.