Гречневые оладушки с овощным рагу

Как приготовить Гречневые оладушки с овощным рагу за 60 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 796 ккал.

Белки: 17 г.

Жиры: 59 г.

Углеводы: 48 г.

Гречневые оладушки с овощным рагу пошаговый рецепт

Шаг 1.

Оделяем белки от желтков.
Шаг 2.

Смешиваем молоко с желтками до однородности.
Шаг 3.

Добавляем в молочную смесь муку, соль и разрыхлитель.
Шаг 4.

Белки взбиваем в блендере до стойкой густой белой пены. Осторожно понемногу добавляем в нашу смесь. Размешать нужно плохо, чтобы белки оставалось видно! От этого оладушки становятся воздушнее.
Шаг 5.

Жарим по 1,5 столовой ложки на сковороде с обеих сторон.
Шаг 6.

Нарезать полукольцами лук, обжарить. Морковь кружочками и кабачки кубиками туда же. Готовим на среднем огне минут 20.
Шаг 7.

Подавать оладушки, положив сверху ложку рагу.