Гребешки с пореем и соусом из шампанского

Как приготовить Гребешки с пореем и соусом из шампанского на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 351 ккал.

Белки: 36 г.

Жиры: 15 г.

Углеводы: 16 г.

Гребешки с пореем и соусом из шампанского пошаговый рецепт

Шаг 1.

Порей хорошо промойте и тонко нашинкуйте только белую часть.
Шаг 2.

В большой сковороде растопите 1 столовую ложку сливочного масла на небольшом огне. Добавьте измельченный шалот и обжарьте до полупрозрачности 5 минут. Затем добавьте порей и шампанское, посолите и поперчите. Готовьте до мягкости 10–15 минут.
Шаг 3.

В другой большой сковороде разогрейте оливковое масло с оставшимся сливочным на среднем огне. Посолите и поперчите гребешки, выложите в разогретую сковороду и быстро обжарьте 2–3 минуты до золотистого цвета.
Шаг 4.

Выложите порей на тарелки, сверху разложите гребешки и посыпьте петрушкой. Сразу подавайте.