Гребешки и тигровые креветки в соусе бешамель

Гребешки и тигровые креветки в соусе бешамель пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Гребешки и креветки разморозить (лучше в дуршлаге, чтобы жидкость стекла).

• Шаг 2.

  Нарезать небольшими кубиками, не больше 1 см.

• Шаг 3.

  Для соуса: лук мелко нарезать и пассеровать в оливковом масле до золотистого цвета.

• Шаг 4.

  Добавить муку, молоко, мускатный орех, постоянно перемешивая до загустения (около 3 минут).

• Шаг 5.

  Разложить морепродукты равномерно по формам и залить соусом. У меня на порцию — 3 гребешка и 2 креветки (и то, и другое скорее крупного размера).

• Шаг 6.

  Сверху посыпать панировочными сухарями.

• Шаг 7.

  Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, около 20 минут.

• Шаг 8.

  Для того, чтобы была корочка, нужно включить гриль и поставить формы под него.