Гранатовая панна-котта с пахтой

Гранатовая панна-котта с пахтой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Слегка смажьте маслом 6 небольших форм.

• Шаг 2.

  Налейте 3 столовые ложки гранатового сока в маленькую миску, добавьте желатин и оставьте на 10 минут. Тем временем, в кастрюле перемешайте оставшийся сок, сахар и натертую цедру апельсина, поставьте на сильный огонь, доведите до кипения и варите примерно 10 минут, пока сироп не выпарится до 1,25 чашек. Снимите с огня.

• Шаг 3.

  Перелейте 0,3 стакана сиропа в миску для соуса. В оставшийся горячий сироп добавьте желатин и перемешайте до полного растворения. Затем добавьте апельсиновый сок и сливки, затем пахту. Разложите смесь по приготовленным формам и поставьте в холодильник на 4 часа или всю ночь.

• Шаг 4.

  Переложите десерты из форм на сервировочные тарелки и полейте оставленным сиропом.