Говяжье легкое тушеное в сметане

Говяжье легкое тушеное в сметане пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Говяжье легкое следует залить чистой холодной водой на 2 часа.

• Шаг 2.

  По прошествии двух часов достаем его из воды, тщательно промываем и разрезаем на крупные куски. Загружаем легкое в кастрюлю с водой, которую ставим на огонь, доводим до кипения и варим не менее часа.

• Шаг 3.

  Очищаем легкое от крупных сосудов и дыхательных путей, режем на крупные полоски или большими кубиками.

• Шаг 4.

  Режем полукольцами лук, после чего загружаем его в глубокую сковороду или сотейник, а затем обжариваем на сливочном масле до состояния, когда он только-только начнет темнеть.

• Шаг 5.

  Загружаем легкое, добавляем немного сливочного масла и обжариваем примерно 10 минут, периодически помешивая.

• Шаг 6.

  Сметану смешиваем с томатной пастой, солим и перчим. Заливаем соусом легкое с луком, кладем лавровый лист и оставляем на 15 минут тушиться на минимальном огне под крышкой.

• Шаг 7.

  Готовое легкое подаем с овощами или картофелем.