Гороховый суп с ветчиной

Как приготовить Гороховый суп с ветчиной на 8 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.3 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 580 ккал.

Белки: 31 г.

Жиры: 35 г.

Углеводы: 38 г.

Гороховый суп с ветчиной пошаговый рецепт

Шаг 1.

Положите горох в большую миску, залейте холодной водой и оставьте на 6 часов. Обсушите.
Шаг 2.

Разогрейте масло в кастрюле, добавьте мелко нарезанный лук, натертую морковь и нарезанный сельдерей. Жарьте на маленьком огне 6-7 минут до мягкости овощей.
Шаг 3.

Добавьте горох, нарезанную ветчину с костями, лавровый лист, тмин и 2,5 литра холодной воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, помешивая, 2 часа, или до мягкости гороха. Не забывайте во время варки снимать пенку. Вытащите лавровый лист и тмин.
Шаг 4.

Затем из супа выньте кости, слегка остудите и срежьте мясо. Кости выбросите, а мясо переложите в суп.
Шаг 5.

Нагрейте суп, посолите и поперчите и добавьте немного лимонного сока.