Голландский соус с соком грейпфрута от Гордона Рамзи

Как приготовить Голландский соус с соком грейпфрута от Гордона Рамзи за 35 мин. на 1 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 748 ккал.

Белки: 8 г.

Жиры: 75 грамм г.

Углеводы: 8 г.

Голландский соус с соком грейпфрута от Гордона Рамзи пошаговый рецепт

Шаг 1.

Готовим всё на водяной бане. В миску кладём желтки, кориандр, цедру и сок половины грейпфрута.
Шаг 2.

Взбиваем непрерывно, чтобы не было комков. Через 3-4 минуты соус загустеет.
Шаг 3.

Снимаем с огня и вливаем 1 столовую ложку оливкового масла. Как только размешали, вливаем оставшееся.
Шаг 4.

Пробуем на приправы, солим и перчим, при необходимости добавляем ещё сока грейпфрута.