Жареный сыр халлуоми с заправкой из лайма и каперсов

Жареный сыр халлуоми с заправкой из лайма и каперсов пошаговый рецепт

Шаг 1.

Снять с сыра обертку и обсушить его полотенцем, потом разрезать на 8 частей.
Шаг 2.

Приготовить заправку. Для этого в небольшой миске венчиком смешать сок и цедру лайма, каперсы, чеснок, кореандр, зернистую горчицу, белый винный уксус, 2 с т.л. растительного масла, добавить соль и перец.
Шаг 3.

Разогреть на сковороде оливковое масло. Ломтики сыра обвалять в муке, смешанной с солью и перцем, и обжаривать в течение 2 минут (по 1 минуте с каждой стороны).
Шаг 4.

Немедленно подать на стол.