Жареные грибы в сливочном масле с шалотом

Как приготовить Жареные грибы в сливочном масле с шалотом на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.3 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 210 ккал.

Белки: 7 г.

Жиры: 17 г.

Углеводы: 5 г.

Жареные грибы в сливочном масле с шалотом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Грибы нарежьте тонкими кусочками. Шалот мелко нарежьте.
Шаг 2.

В металлической сковороде хорошо разогрейте растительное масло, добавьте горсть нарезанных грибов и готовьте, помешивая, до уменьшения объема в два раза. Затем добавьте щепотку соли (это позволит выпарить из грибов больше влаги).
Шаг 3.

Отодвиньте обжаренные грибы в сторону и добавьте оставшиеся грибы и небольшое количество растительного масла. Обжарьте до румяного и поджаренного вида. Попробуйте, оценив количество соли. По необходимости добавьте соль и сливочное масло. Щедро поперчите.
Шаг 4.

Добавьте шалот и готовьте на среднем огне, перемешав, примерно 2 минуты, только, чтобы шалот перестал быть хрустящим. Переложите на тарелку и подавайте.