Жареная утка, фаршированная рисом, орехами и ароматными травами

Жареная утка, фаршированная рисом, орехами и ароматными травами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В кипящей воде отварите рис до готовности. Слейте и промойте холодной водой.

• Шаг 2.

  В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до мягкости. Переложите в миску.

• Шаг 3.

  В луку с чесноком добавьте нарезанный небольшими кубиками хлеб, рис, базилик, петрушку, розмарин, шалфей, 0,5 чайные ложки соли и черный перец. Хорошо перемешайте.

• Шаг 4.

  Затем добавьте изюм, орехи и бульон. Снова аккуратно перемешайте.

• Шаг 5.

  Разогрейте духовку до 180 градусов.

• Шаг 6.

  Натрите утку оставшейся солью и внутрь положите начинку. Зашейте отверстие, выложите птицу грудкой вверх в форму.

• Шаг 7.

  Проткните шпажкой кожу в нескольких местах.

• Шаг 8.

  Жарьте птицу около 2 часов до готовности.

• Шаг 9.

  Удалите лишний жир из формы, закройте форму фольгой и оставьте на 20 минут до подачи.