Гаспачо с томатами и персиками

Как приготовить Гаспачо с томатами и персиками за 20 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.2 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 179 ккал.

Белки: 2 г.

Жиры: 10 г.

Углеводы: 20 г.

Гаспачо с томатами и персиками пошаговый рецепт

Шаг 1.

В блендере измельчите две трети томатов, половину персиков, лед, мелко нарезанный шалот, 1 столовую ложку оливкового масла, 1 ложку уксуса, 2 чайные ложки эстрагона, 0,75 чайные ложки соли и 0,25 чайной ложки перца до состояния пюре.
Шаг 2.

Затем протрите пюре через сито и добавьте воду до нужной вам консистенции.
Шаг 3.

В небольшой миске смешайте мелко нарезанные оставшиеся помидоры и персики, оставшееся масло, уксус, эстрагон, соль и перец.
Шаг 4.

В тарелки разлейте суп и сверху выложите небольшое количество томатно-персиковой сальсы.