Фруктово-ягодный песочный пирог

Фруктово-ягодный песочный пирог пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Муку с солью просеять горкой на стол или в чашу кухонного комбайна.

• Шаг 2.

  Добавить 3 столовые ложки сахара и одну чайную ложку ванильного сахара.

• Шаг 3.

  Сверху положить нарезанный кубиками маргарин.

• Шаг 4.

  Порубить муку с маргарином в кухонном комбайне 5-7 секунд (или при помощи двух ножей). Должна получиться мучная крошка.

• Шаг 5.

  Яйцо разбить в чистую чашку и слегка взбить (разболтать венчиком или вилкой).

• Шаг 6.

  Влить яйцо к мучной крошке.

• Шаг 7.

  Перемешать мучную смесь с яйцом в чаше комбайна 3-5 секунд (или перемешать руками).

• Шаг 8.

  Замесить тесто, скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать на 40-60 минут в холодильник.

• Шаг 9.

  Можно приготовить тесто заранее и держать до выпечки в холодильнике.

• Шаг 10.

  Приготовить сметанно-яичную заливку. В миску положить 2 яйца, сметану, 3 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку ванильного сахара, добавить крахмал и хорошо размешать венчиком до получения однородной массы.

• Шаг 11.

  Клубнику, вымыть и обсушить. Бананы порезать на небольшие кусочки, смешать с клубникой, сметанно-яичной заливкой и 3 столовыми ложки сахара.

• Шаг 12.

  Тесто достать из холодильника, немного раскатать и выложить дно и бока формы для пирога, сформировав бортики.

• Шаг 13.

  Поставить форму с тестом в нагретую до 190-200 градусов духовку и выпекать 10-12 минут.

• Шаг 14.

  На дно выпеченного коржа вылить клубнично-банановую смесь.

• Шаг 15.

  Запекать в духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов.