Фитнес-салат с мидиями

Фитнес-салат с мидиями пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Мелко нарезать чеснок, припустить его на оливковом масле и вынуть из сковороды.

• Шаг 2.

  Выложить в сковороду замороженные мидии, потушить на чесночном масле 2–3 минуты.

• Шаг 3.

  Когда вода испарится, добавить соль, перец и еще немного обжарить.

• Шаг 4.

  Нарезать пекинскую капусту, сыр и оливки.

• Шаг 5.

  Отварить в подсоленной воде капусту брокколи около 7 минут. Опрокинуть капусту в дуршлаг и поместить в миску с холодной водой и льдом на 2 минуты.

• Шаг 6.

  Смешать в миске мидии, сыр, чеснок, пекинскую капусту и оливки. Добавить немного оливкового масла и лимонного сока. Посолить.

• Шаг 7.

  Крупные соцветия брокколи нарезать, разложить по краю тарелки. В середину блюда выложить салат.

• Шаг 8.

  Подавать с омлетом или глазуньей.