Фасолевый суп-пюре

Как приготовить Фасолевый суп-пюре на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Фасолевый суп-пюреРецепт, как приготовить Фасолевый суп-пюре - Gotovim-Edim.ru

( 4.5 / 5 )

Кухня: Испанская кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Супы

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Фасоль 300 г
Добавить в список покупок + Чеснок 2 зубчика
Добавить в список покупок + Лавровый лист 1 штука
Добавить в список покупок + Оливковое масло 1 столовая ложка
Добавить в список покупок + Пшеничная мука 2 столовые ложки
Добавить в список покупок + Сливочное масло 25 г
Добавить в список покупок + Соль по вкусу

Питательные вещества

Калорийность: 91 ккал.

Белки: 1 г.

Жиры: 6 г.

Углеводы: 5 г.

Фасолевый суп-пюре пошаговый рецепт

Шаг 1.

Фасоль нужно замочить в холодной воде на 3–5 часов, потом воду слить, фасоль переложить в большую кастрюлю, залить водой доверху и довести до кипения. Воду снова слить и добавить 2 литра свежей холодной воды, чеснок, лавровый лист и оливковое масло. Снова довести до кипения, потом убавить огонь и варить 1–1,5 часа, пока фасоль не станет мягкой. Потом уберите кастрюлю с огня и дайте немного остыть. Удалите чеснок и лавровый лист.
Шаг 2.

Порциями смешайте фасоль в блендере так, чтобы получилась густая паста. Потом через сито протрите в чистую кастрюлю. Смешайте муку с двумя столовыми ложками фасолевой пасты, отправьте эту смесь в остальную фасоль, хорошо перемешайте и снова поставьте на огонь — помешивая, варите 8 минут.
Шаг 3.

Посолите по вкусу и, перед тем как подавать, добавьте сливочное масло, так чтобы оно растаяло. Подавайте с крутонами, гренками или просто сухариками.