Домашние «Синнабоны»

Домашние «Синнабоны» пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Смешиваем теплое молоко и дрожжи.

• Шаг 2.

  Яйца взбиваем до пышной пены.

• Шаг 3.

  Яйца добавляем к молоку и дрожжам, добавляем туда же 0,5 стакана сахара, 1 пакетик ванильного сахара и 3 столовые ложки сливочного масла (размягченного), можно размягчить его в микроволновке, главное, чтобы оно было не жидкое, а размягченное.

• Шаг 4.

  В отдельной миске смешиваем муку и соль.

• Шаг 5.

  Добавляем мучную смесь к молочной и аккуратно вымешиваем тесто, оно должно перестать липнуть к рукам, нежное по консистенции, если муки маловато, то можно добавить еще немножко, но не переусердствуйте, а то при выпечке тесто будет жестким.

• Шаг 6.

  Накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.

• Шаг 7.

  Затем присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в довольно тонкий пласт. Примерно в 5 мм толщиной. Важно, чтобы оно было в длину гораздо больше, чем в ширину. Таким образом сами булочки получатся больше.

• Шаг 8.

  Смазываем тесто размягченный сливочным маслом (примерно 3 столовые ложки).

• Шаг 9.

  Равномерно посыпаем смесью из 1 стакана сахара и корицы.

• Шаг 10.

  Плотно скатываем в рулет, не бойтесь делать это именно плотно, пирожные будут нежные и не будут разваливаться.

• Шаг 11.

  Нарезаем рулет острым ножом, толщиной 2–3 см.

• Шаг 12.

  Форму застилаем пергаментной бумагой и выкладываем пирожные. Ставим в разогретую до 160 градусов по Цельсию духовку и выпекаем примерно 35–40 минут.

• Шаг 13.

  Пока булочки пекутся, готовим глазурь. Смешиваем творожный сыр, сахарную пудру, оставшееся сливочное размягченное масло и пакетик ванильного сахара. Аккуратно перемешиваем до однородной массы.

• Шаг 14.

  Как только наши пирожные готовы, вынимаем их из духовки и горячими щедро обмазываем глазурью.

• Шаг 15.

  Можно дать им немного остыть.