Десерт «Бельмао»

Десерт «Бельмао» пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Для мусса шоколад растопите на водяной бане.

• Шаг 2.

  Сливки взбейте миксером в мягкую пену и поперчите.

• Шаг 3.

  Мяту порвите руками (несколько листьев оставьте), добавите к сливкам.

• Шаг 4.

  Растопленный шоколад немного остудите и аккуратно влейте в сливки, перемешивая и слегка взбивая миксером.

• Шаг 5.

  Разлейте мусс в бокалы и отправьте в холодильник на 20–30 минут.

• Шаг 6.

  Охлажденный мусс украсьте листьями мяты.

• Шаг 7.

  Для желе ягоды отварите в 100 мл воды 5 минут.

• Шаг 8.

  Разведите 2 столовые ложки желатина в 3 столовых ложках теплой воды. Поставьте на средний огонь и прогрейте, помешивая, не доводя до кипения. Дайте остыть.

• Шаг 9.

  Оставшийся желатин замочите в 2 столовых ложках воды. Когда он набухнет, смешайте его с ягодами. Поместите в бокалы и отправьте в холодильник до полного застывания. Разложите по 6 бокалам и поставьте в холодильник на 30 минут.

• Шаг 10.

  Выкладывайте слоями: ягодное варенье, мусс и само желе, украсьте веточкой мяты и подавайте.