Чечевичная похлебка с тыквой и моцареллой

Как приготовить Чечевичная похлебка с тыквой и моцареллой за 60 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 409 ккал.

Белки: 23 г.

Жиры: 19 г.

Углеводы: 36 г.

Чечевичная похлебка с тыквой и моцареллой пошаговый рецепт

Шаг 1.

Лук, морковь и тыкву почистить и нарезать кубиком.
Шаг 2.

Чеснок почистить раздавить плоской стороной ножа.
Шаг 3.

Разогреть масло в кастрюле с толстым дном, всыпать лук и чеснок, обжарить пару минут. Заложить морковь и тыкву. Тушить постоянно помешивая минут 15. Затем всыпать чечевицу и тушить еще 5 минут.
Шаг 4.

Залить все бульоном, варить до готовности чечевицы. Посолить, поперчить.
Шаг 5.

Моцареллу нарезать кубиком, рукколу разделить на листочки.
Шаг 6.

Разлить суп по тарелкам, положить в каждую тарелку моцареллу, украсить листочками рукколы и тыквенными семечками. Подавать с пшеничными тостами.