Бурый рис с йогуртом

Бурый рис с йогуртом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогрейте духовку до 300–400 градусов.

• Шаг 2.

  Смешайте чечевицу, 0,5 соли и 4 стакана воды в большой кастрюле и поставьте вариться. Уменьшите огонь и продолжайте варить чечевицу до мягкости, но не разваривайте. Слейте чечевицу и уберите в сторону.

• Шаг 3.

  Насыпьте рис в кастрюлю, 0,5 соли и 1,5 стакана воды в кастрюлю, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Когда вода закипит, накройте крышкой и варите минут 15. Слейте воду и достаньте рис.

• Шаг 4.

  Поставьте глубокую кастрюлю на средний огонь и добавьте сливочное масло и оливковое. Когда масло нагреется, добавьте порезанный лук. Через 5 минут добавьте воду, если она выкипела. Лук нужно держать как можно дольше на огне, постоянно добавляя воду, его нужно сварить таким образом.

• Шаг 5.

  Смешайте лук, чечевицу и рис. И отставьте в сторону.

• Шаг 6.

  Смешайте йогурт, корицу, кумин, паприку, мяту, лимонный сок и цедру и кориандр.