Бретонский масляный пирог

Как приготовить Бретонский масляный пирог за 65 мин. на 8 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Бретонский масляный пирогРецепт, как приготовить Бретонский масляный пирог - Gotovim-Edim.ru

( 4.1 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Блинная мука 225 г
Добавить в список покупок + Сахар 110 г
Добавить в список покупок + Сливочное масло 225 г
Добавить в список покупок + Сахарная пудра 110 г
Добавить в список покупок + Ванилин ¾ чайной ложки
Добавить в список покупок + Яйцо куриное 6 штук
Добавить в список покупок + Варенье 125 г
Добавить в список покупок + Вода 1 чайная ложка

Питательные вещества

Калорийность: 523 ккал.

Белки: 8 г.

Жиры: 28 г.

Углеводы: 57 г.

Бретонский масляный пирог пошаговый рецепт

Шаг 1.

Масло порезать маленькими квадратиками. В комбайне порубить муку, сахар, сахарную пудру и масло до образования крошки. Отдельно смешать 4 желтка и ваниль, добавить к полученной массе. Рубить до образования липкого однородного теста. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и держать в холодильнике не менее двух часов.
Шаг 2.

В духовку, разогретую до 190 градусов, поставить противень. Форму глубиной пять сантиметров и со стороной двадцать смазать маслом, выложить половину теста. Накрыв тесто пленкой, утрамбовать его. После снятия пленкинамазать на получившийся корж варенье, не доходя сантиметра до краев.
Шаг 3.

Оставшееся тесто раскатать в круг большего размера, чем форма, уложить поверх варенья и прищепить пальцами к нижнему коржу. Сверху пирог смазать желтком, разведенным с водой.
Шаг 4.

Запекать 45 минут до появления золотистой корочки. Прежде, чем вынимать из формы, дать остыть.