Брауни со сливочной сырной начинкой

Брауни со сливочной сырной начинкой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В большой кастрюле вскипятить воду.

• Шаг 2.

  Масло нарезать кусочками, шоколад поломать и сложить в термостойкую миску или кастрюльку.

• Шаг 3.

  Как только вода закипит, снять большую кастрюлю с огня и поставить в нее маленькую так, чтобы в шоколад не попала вода. Размешивать до получения гладкой однородной массы, которая по консистенции должна быть как очень жидкий кефир или даже молоко. Дать смеси остыть.

• Шаг 4.

  В другой миске взбить 3 яйца и 130 грамм сахара. Добавить остывшую шоколадную смесь, размешать. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, тщательно перемешать.

• Шаг 5.

  В отдельной миске взбить сливочный сыр, 2 яйца и 70 грамм сахара.

• Шаг 6.

  Форму для выпекания смазать маслом или выложить пергамент. Вылить шоколадное тесто, оставив пару столовых ложек, разровнять.

• Шаг 7.

  Сверху выложить сырное тесто, не смешивая. Также разровнять.

• Шаг 8.

  Сверху выложить оставшееся шоколадное тесто. Поводить вилкой для образования мраморного узора.

• Шаг 9.

  Выпекать 30–40 минут при 180 градусах.