Блины на опаре с молоком

Как приготовить Блины на опаре с молоком на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Блины на опаре с молокомРецепт, как приготовить Блины на опаре с молоком - Gotovim-Edim.ru

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Пшеничная мука 1 кг
Добавить в список покупок + Молоко 5 стаканов
Добавить в список покупок + Растительное масло 3 столовые ложки
Добавить в список покупок + Сахар 2 столовые ложки
Добавить в список покупок + Яйцо куриное 2 штуки
Добавить в список покупок + Соль 1,5 чайные ложки
Добавить в список покупок + Сухие дрожжи 40 г

Питательные вещества

Калорийность: 1256 ккал.

Белки: 39 г.

Жиры: 29 г.

Углеводы: 211 г.

Блины на опаре с молоком пошаговый рецепт

Шаг 1.

Поставить опару, для чего влить в посуду 2 стакана теплой воды, развести дрожжи, всыпать 500 г муки, размешать до гладкости, накрыть и поставить в теплое место примерно на час.
Шаг 2.

Когда опара подойдет, прибавить соль, сахар, яичные желтки, растопленное коровье или растительное масло (или маргарин), размешать и прибавлять остальную муку, вымешивая тесто до гладкости.
Шаг 3.

Затем развести тесто теплым молоком, вливая его постепенно по одному стакану и каждый раз вымешивая тесто. Посуду с тестом накрыть и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, надо его размешать, чтобы оно осело, снова поставить в теплое место, дать подняться и еще раз опустить, добавив в тесто сбитые в пену яичные белки.
Шаг 4.

Начинать печь блины следует тотчас же после подъема теста. Хорошие блины получаются, если тесто подошло не менее двух-трех раз.