Бланманже (желе)

Бланманже (желе) пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Берете миску и наливаете туда холодную воду, кладете желатин и оставляете на какое-то время.

• Шаг 2.

  Подогреваете в маленькой кастрюле 50 г творога, затем добавляете желатин.

• Шаг 3.

  Перед этим нужно его тщательно высушить и отжать, чтобы он был набухшим, но не растворился.

• Шаг 4.

  Перемешиваете до полного растворения желатина.

• Шаг 5.

  Остальной творог выкладываете в миску и добавляете в него 2 ст. ложки сахарозаменителя и экстракт горького миндаля.

• Шаг 6.

  Взбиваете венчиком до однородной массы. Затем уже в него добавляете творог с желатином.

• Шаг 7.

  В отдельной миске взбиваете яичный белок в густую пену.

• Шаг 8.

  Под конец добавляете остатки подсластителя и еще раз взбиваете.

• Шаг 9.

  Затем аккуратно выливаете в творог и выкладываете смесь в 4 формочки.

• Шаг 10.

  Ставите в холодильник на 2 часа минимум.