Бисквитный рулет со сливочным сыром и ягодами

Бисквитный рулет со сливочным сыром и ягодами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки.

• Шаг 2.

  Сыр растереть с 40 г сахара, добавить лимонный сок и тщательно перемешать.

• Шаг 3.

  Муку просеять, смешать с сахаром, ванильным сахаром, солью и разрыхлителем. Добавить яйца и тщательно перемешать.

• Шаг 4.

  Вылить тесто на противень, разровнять, придать форму прямоугольника. Несколько раз ударить противнем по столу, чтобы из теста вышли лишние пузырьки воздуха.Выпекать на верхнем уровне 6-8 минут.

• Шаг 5.

  В это время подготовить рабочую поверхность. Расстелить полотенце или пекарскую бумагу, чуть присыпав сахаром. Готовый горячий бисквит перевернуть на рабочую поверхность и аккуратно снять горячую бумагу, на которой он выпекался. Выложить на горячий бисквит начинку и распределить по всей поверхности. Скрутить рулет, начиная с более толстого края, заканчивать более тонким. Остудить, завернуть в бумагу и убрать в холодильник на 4 часа или на ночь.