Безглютеновый крамбл из яблок с ежевикой и ревенем

Безглютеновый крамбл из яблок с ежевикой и ревенем пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  У апельсина сначала натираем на терке цедру, а потом выжимаем из него сок.

• Шаг 2.

  У яблок (брал белый налив, можно антоновку) удаляем сердцевину и нарезаем крупными дольками.

• Шаг 3.

  Ревень нарезаем кусками примерно 4 см длиной.

• Шаг 4.

  Яблоки вместе с ревенем поместить в сотейник залить свеже-выжатым апельсиновым соком добавить анис, цедру апельсина, 30 грамм коричневого сахар и виски и тушить на медленно огне около 5 минут до мягкости ревеня, но так чтобы он на разварился.

• Шаг 5.

  Слегка остужаем и добавляем целую ежевику(можно замороженную предварительно разморозив ее на верхней полке холодильника).

• Шаг 6.

  Хорошо перемешиваем и помещаем в форму для запекания.

• Шаг 7.

  Посыпаем сверху корицей.

• Шаг 8.

  И выкладываем безглютеновое тесто иликрошку. Оставляйте свободным пространство между тестом, чтобы воздух мог свободно выходить из формы.

• Шаг 9.

  Запекаем около 20–25 минут до золистой корочки — важно не пересушить.

• Шаг 10.

  Для теста в виде крошки в емкости смешайте рисовую муку и свежемолотый до состояния муки миндаль. Миндаль смолоть можно с помощью кофемолки. 50 грамм сахара, овсяные хлопья и ванильный сахар.

• Шаг 11.

  Затем добавьте сливочное масло (для того, чтобы получить тесто, добавьте примерно 50 граммов мягкого масла), предварительно доведенное до комнатной температуры, и хорошо перемешайте, разбивая все комочки. Это можно сделать либо руками, либо с помощью миксера со специальной насадкой для песочного теста.