Безглютеновый крамбл из сливы с ревенем

Безглютеновый крамбл из сливы с ревенем пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Сливы разрежьте на половинки, если вы будете выпекать крамбл в одной емкости и на кубики около 1 см, если вы будут делать порционные крамблы, и удалите косточки.

• Шаг 2.

  Отрежьте концы и стеблей ревеня и нарежьте кусочками по 4 см (для большой формы) по 2 см для порционных крамблов.

• Шаг 3.

  Снимите цедру с апельсинов и выжмите сок.

• Шаг 4.

  Ревень положите в сотейник, туда же добавьте 30 г сахара и апельсиновый сок.

• Шаг 5.

  Доведите до кипения и варите около 1–2 минут до мягкости ревеня.

• Шаг 6.

  Затем снимите с огня и добавьте к нему нарезанные сливы и хорошо перемешайте.

• Шаг 7.

  Для теста в виде крошки.

• Шаг 8.

  В емкости смешайте рисовую муку и свежемолотый до состояния муки миндаль. Миндаль смолоть можно с помощью кофемолки.

• Шаг 9.

  Затем добавьте сливочное масло, предварительно доведенное до комнатной температуры, и хорошо перемешайте разбивая все комочки. Это можно сделать либо руками, либо с помощью миксера со специальной насадкой для песочного теста.

• Шаг 10.

  Добавьте 35 грамм коричневого сахара, ванильный сахар (можно заменить на зерна свежего стручка ванили) и овсяные хлопья и хорошо перемешайте силиконовой или деревянной лопаткой.

• Шаг 11.

  Духовку разогрейте до 200 градусов.

• Шаг 12.

  В емкость для запекания положите ревень со сливами и посыпьте сверху корицей. Желательно брать форму, чтобы все ингредиенты поместились одним слоем и все находились в соке.

• Шаг 13.

  Выложите сверху тесто оставляя не полностью закрыв ревень с клубникой. Оставляйте свободным пространство между тестом чтобы воздух мог свободно выходить из формы.

• Шаг 14.

  Выпекайте 20 минут до золотистой корочки.

• Шаг 15.

  Подавайте теплым с шариком ванильного мороженого.